四国大学生活科学部教授 高橋啓子先生のゼミ生とともに、「なると金時（JA里浦）」「淡路島牛乳（淡路島牛乳株式会社）」を使ったおやつレシピの試作会を２月１４日（木）に、本学にて実施しました。考案したメニューは、「スイートポテトボール」「さつまいもタルト」「さつまいものBiteパイ」「おさつミルククッキー」「ミルクレープ（いもクリーム）」「パウンドケーキ」「さつまいものチーズケーキ」「スイートポテトババロア」「さつまいもプリン」「鳴門金時・ミルククリームのいきなり団子」「スイートポテトあんパン」「ポテトクリームのごま揚げ団子」「さつまいもと牛乳のマフィン」の13品です。次回は、３月３０日（土）に、ゆめタウン徳島にて考案したメニューの試食会を行います。
奮ってご参加くださいますよう、宜しくお願いいたします。