学びの特色

1.栄養士養成のための特色あるカリキュラム

栄養士養成をベースとしたカリキュラムを編成しています。栄養学を学問として理解するだけでなく、からだの構造と機能・食べ物と健康などの基礎科目と関連させて栄養の意味を理解する視点を育てます。

2.栄養士としての実践力

栄養士として社会に貢献するために、それぞれの専門分野において、特に実験・実習に力を入れています。また、コンピュータを使用した実践的な栄養業務も学びます。

3.食品衛生管理者としての実践力

食品関連企業で求められる微生物管理の知識と技術を講義だけでなく実験で身につけます。

4.社会人としての基礎力

本専攻の特徴として、卒業実験が挙げられます。卒業実験では、1年次に養った能力に加え、絶えず新しい知識を吸収しようとする探究心、疑問を持ち考え抜く力、失敗しても粘り強く自ら行動する力、チームワークなど、社会で必要とされる基礎的能力を養います。